{"id":111274,"date":"2023-10-04T16:42:19","date_gmt":"2023-10-04T19:42:19","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodoplaneta.com.br\/?p=111274"},"modified":"2023-10-04T16:42:19","modified_gmt":"2023-10-04T19:42:19","slug":"costa-rica-busca-maior-produtividade-e-sustentabilidade-do-cacau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodoplaneta.com.br\/?p=111274","title":{"rendered":"Costa Rica busca maior produtividade e sustentabilidade do cacau"},"content":{"rendered":"\n

Ann-Elin Norddal \u00e9 norueguesa e chegou \u00e0 Costa Rica h\u00e1 cerca \u00a0de 15 anos. Atualmente, \u00e9 uma das cofundadoras de uma microempresa de cacau no pa\u00eds caribenho. O outro cofundador \u00e9 o marido de Ann-Elin, o costa-riquenho Aldo S\u00e1nchez. Juntos, eles criam as duas filhas e cuidam da planta\u00e7\u00e3o de cacau no quintal de casa, em Turrealba, a 70 quil\u00f4metros da capital San Jos\u00e9. O projeto tem o apoio do Instituto Interamericano de Coopera\u00e7\u00e3o para a Agricultura (IICA).<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u201cMuita gente come chocolate todos os dias, mas nem imagina como o processo realmente funciona\u201d, disse Ann-Elin. Ela lembra que, atualmente, poucas pessoas apreciam, por exemplo, o chocolate com altas concentra\u00e7\u00f5es de cacau \u2013 a maioria ainda prefere o popular chocolate ao leite, onde h\u00e1 pouco fruto e muito a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cTorcemos para que aconte\u00e7a com o cacau como o que ocorreu no mundo dos vinhos. Um excelente trabalho de marketing<\/em> ajudou a educar os consumidores sobre os bons vinhos\u201d, destaca a microempres\u00e1ria.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u201cQueremos fazer do plantio do cacau na Costa Rica algo atrativo novamente e, para isso, precisamos de solu\u00e7\u00f5es rent\u00e1veis\u201d, destacou Aldo. Segundo ele, o projeto come\u00e7ou pequeno, mas, atualmente, a microempresa e a planta\u00e7\u00e3o de cerca de 4 hectares j\u00e1 se preparam para iniciar o processo de exporta\u00e7\u00e3o do chocolate produzido na Costa Rica. \u201cSe fala muito hoje em economia circular, seguran\u00e7a alimentar. Ter o apoio de institui\u00e7\u00f5es como o IICA \u00e9 fundamental. N\u00e3o podemos pensar que, na Costa Rica, vamos competir em volume de produ\u00e7\u00e3o. O foco precisa ser a qualidade.\u201d<\/p>\n\n\n

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Cacau costa-riquenho –\u00a0<\/sup><\/sub><\/em>Paula Laboissi\u00e9re\/Ag\u00eancia Brasil<\/sup><\/sub><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

De acordo com o coordenador do Programa AgroInnova do IICA, Pedro Avenda\u00f1o, a entidade aposta em projetos como o de Ann-Elin e Aldo no intuito de torn\u00e1-los replicadores de um modelo de cultivo para outros produtores locais. \u201cS\u00e3o o que chamamos de produtores e produtoras l\u00edderes. Trata-se \u00e9 um modelo de cultivo do cacau sem trabalho infantil e com muito aprendizado sobre a cultura do cacau. \u00c9 um setor que estava muito deprimido, mas que estamos levantando\u201d, concluiu. <\/p>\n\n\n\n

*A rep\u00f3rter viajou a convite do Instituto Interamericano de Coopera\u00e7\u00e3o para a Agricultura (IICA).<\/em><\/p>\n\n\n\n

Fonte: Ag\u00eancia Brasil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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